Alimentação e Saúde no escritório

Na realidade social em que nos encontramos, grande parte das profissões são caracterizadas por um baixo grau de exigência física, embora muitas delas sejam intelectualmente exaustivas. São exemplo as chamadas “profissões de escritório”, que acarretam frequentemente elevada pressão e responsabilidade intelectual (gestão de projectos, cumprimento de prazos, decisões sob stress, soluções imediatas). O elevado envolvimento pessoal, intrínseco a estes cargos de alta responsabilidade, condiciona a passagem para segundo plano de outros aspectos do quotidiano.